Encore une visite à faire dans les alentours de Hoi An qui justifie de prolonger son séjour dans cette délicieuse ville classée au patrimoine mondial de l’humanité de l’Unesco. Si l’on vient des quatre coins du monde pour apprécier le remarquable héritage culturel et historique de cet ancien port marchand du XVème au XIXème siècle, l’on oublie souvent de s’attarder dans la riante campagne de Hoi An qui recèle bien des trésors.
Les villages d’artisans perpétuant un savoir-faire ancestral, ses cultures maraîchères comme à Tra Que sa nonchalante rivière Thu Bon, ses plages exquises, son site archéologique de My Son classé à l’Unesco sont les plus connus. Laissez-nous vous dévoiler le village de Cam Thanh, un lieu unique à la beauté singulière où la nature règne en majesté!
Des paysages bucoliques
Situé à 3km de la ville de la vieille ville de Hoi An, Cam Thanh est un village de mangroves, de cocotiers et palmiers d’eau joliment coincé entre la rivière Thu Bon, la plage et l’estuaire de Cua Dai. Une situation exceptionnelle qui mérite à elle seule de se rendre dans ce charmant village de pêcheurs.
Le village de Cam Thanh est souvent appelé « le village des cocotiers d’eau » en raison de ses forêts de cocotiers et de palmiers d’eau qui émergent de l’eau. Des paysages plein d’exotisme, vraiment magnifiques qui ne sont pas sans rappeler les paysages langoureux du delta du Mékong dans le sud du Vietnam. D’ailleurs, les cocotiers d’eau ont été importés du delta du Mékong puis replantés ici. La surface aujourd’hui de cocotiers et de palmiers d’eau immergés est de 7 hectares. Cette forêt est une zone naturelle protégée notamment par la WWF et devenue un habitat privilégié pour de nombreuses espèces marines dont les crabes et la palourde pour n’en citer qu’eux. Les larges et longues feuilles des cocotiers et des palmiers d’eau sont également utilisées pour produire un artisanat riche et varié. Elles permettent de fabriquer des toits végétaux, très écologiques, tressées elles sont utilisées pour confectionner des nattes, des sacs ou des chapeaux.
Les locaux exploitent également les racines des cocotiers d’eau qui possèdent des propriétés médicamenteuses pour traiter les infections de la vésicule biliaire et les infections urinaires ainsi que les maladies rénales. Une végétation si dense qu’elle servit de cachette aux combattants Viet Cong pendant la guerre du Vietnam tout comme à Ben Tre dans le delta du Mékong qui était un important îlot de résistance.
Vous pouvez depuis le centre-ville de Hoi An partir faire une belle balade à vélo dans la magnifique campagne de Hoi An et vous rendre chemin faisant au village de Cam Thanh pour observer la vie villageoise et contempler depuis les rives le spectacle des superbes paysages formés par les forêts de cocotiers et de palmiers d’eau. Vous pouvez ensuite aller vous relaxer sur la plage de Cua Dai toute proche ou pédaler encore un peu plus pour vous rendre à la superbe plage d’Ha Mi à 8 kilomètres pour vous régaler d’un déjeuner de fruits de mer plein de soleil ou en fin de journée admirer les couleurs chaudes du soleil couchant.
La meilleure façon de découvrir cette zone naturelle exceptionnelle est encore de s’y rendre en naviguant sur l’eau à la manière des locaux c’est-à-dire avec un panier en bambou. C’est une embarcation très originale très typique de Hoi An mais aussi du littoral vietnamien. Le bateau- panier ou thuyen thung en vietnamien est un type d’embarcation très singulière, circulaire faite en bambou tressé. Très résistantes, elles sont utilisées par les locaux pour la pêche côtière, notamment pour poser et relever des filets. Vous vous essayerez à manœuvrer cette embarcation qui nécessite une agilité et un coup de main particulier qui consiste à godiller. Les locaux sont là pour vous montrer comment diriger l’embarcation et aussi vous feront découvrir leurs différentes techniques de pêches. Saisissez en chemin d’une noix de coco pour vous rafraîchir et une fois terre profitez d’un typique déjeuner chez l’habitant à base de produits issus des forêts de cocotiers et de palmiers d’eau. Vous observerez que leur maison est constituée de divers éléments provenant de leur milieu naturel.
Dans le village de Cam Thanh vous pouvez observer les villageois perpétrés un artisanat traditionnel issu des ressources naturelles à leur disposition mais également voir les habitants qui confectionnent des nouilles de riz, un ingrédient principal du plat typique de Hoi An le cao lau. Cette spécialité culinaire de Hoi An existe depuis le XVIIème siècle et serait dû aux influences culinaires des différentes communautés qui jadis vécurent à Hoi An ( Français, Chinois, Japonais, etc… ). Cette soupe est cuisinée à base de nouilles de riz, de fines tranches de porc, d’herbes aromatiques, le tout recouvert d’un délicieux bouillon.
