La gastronomie du Cambodge – Plaisirs Culinaires Asiatiques

La gastronomie du Cambodge fait partie de votre voyage au Cambodge pour de nombreuses raisons! En effet, la cuisine cambodgienne diffère de celle des autres pays asiatiques par son originalité et sa diversité. Que vous soyez fin gourmet ou simplement passionné de gastronomie, la cuisine khmère saura à coup sûr répondre à toutes vos attentes.

Pour avoir une idée précise de ce qu’est la gastronomie du Cambodge, il faut se référer à son histoire. Celle-ci remonte au temps du royaume d’Angkor, le berceau de la civilisation khmère. À l’origine, la cuisine khmère n’était composée que de deux éléments principaux : le riz issu des nombreuses rizières du pays, et le poisson provenant de la rivière Tonlé Sap et du Mékong.

Toutefois, au cours des siècles, elle s’est enrichie au contact des différents pays qui ont marqué l’histoire du Cambodge, notamment la Thaïlande, le Vietnam, l’Inde, la Chine et la France. Ces influences culinaires ont apporté à la cuisine khmère une touche de raffinement et la grande diversité qui la caractérisent encore aujourd’hui.

Voici quelques plats typiquement cambodgiens à ne surtout pas manquer lors de votre séjour dans ce pays pour découvrir la gastronomie du Cambodge.

Voici quelques plats typiques de la gastronomie cambodgienne 

Les Khmers Rouges au Cambodge

 

Les Khmers rouges au Cambodge étaient au pouvoir depuis seulement quatre ans, mais le pays n’a pas encore complètement récupéré.

Entre 1970 et 1975, les combats entre le régime de Lon Nol d’une part et les Nord-Vietnamiens et Khmers rouges au Cambodge de l’autre furent brutaux. Des centaines de milliers de Cambodgiens y sont morts. Le 17 avril 1975, le gouvernement Lon Nol s’effondra. Les Khmers rouges, sous la houlette d’un intellectuel formé à Paris et sous le nom de Pol Pot, prirent le relais et rebaptisèrent le pays le Kampuchea démocratique.

En quelques jours, les Khmers rouges ont évacué Phnom Penh dans une tentative radicale de restructuration de la société cambodgienne. Les villes ont été vidées de force et presque toute la population cambodgienne a été obligée de travailler comme esclave dans la campagne. Les paysans soi-disant plus «idéaux» ont été mis en charge.

L’objectif était de transformer le Cambodge en une société agraire et communiste sans religion, sans intellectuels et sans monnaie. Le résultat fut l’un des bouleversements délibérés les plus violents et les plus drastiques jamais infligés à une société.

Il ne fallut pas longtemps avant que le régime des Khmers rouges se retourne. Il passa par une série de purges violentes destinées à écarter ceux qui n’étaient pas suffisamment dévoués à la cause. De nombreux dirigeants des Khmers rouges ont fait défection au Vietnam, où ils ont mis en place un gouvernement en exil.

En décembre 1978, le gouvernement vietnamien envahit le Cambodge. C’est début 79, que le Vietnam libéra le Cambodge des Khmers rouges et installa un gouvernement de son choix. Il a été composé en grande partie de transfuges khmers rouges qui s’étaient réfugiés au Vietnam et dirigés par Hun Sen. A cette époque, un nombre considérable de Cambodgiens mouraient de faim. Des centaines de milliers de réfugiés avaient fui vers des camps de réfugiés à la frontière thaïlandaise.

Les Khmers rouges étaient au pouvoir depuis moins de quatre ans. Toutefois, pendant ce temps entre un et trois millions de Cambodgiens sont morts. C’est près d’un quart de la population entière. Beaucoup ont été exécutés par les Khmers rouges, et beaucoup d’autres sont morts de faim et de maladie. Ceux qui ont survécu ont eu leurs familles déchirées, et ont été forcés d’épouser de parfaits étrangers. Ils ont été dépouillés de leur culture et de leur religion, et ont vu toutes leurs espérances détruites. Ils également subi des tourments que la plupart d’entre nous peuvent à peine imaginer.

Bien que dépourvus de pouvoir, les Khmers rouges résistaient encore au nouveau régime. Les combats se poursuivaient longtemps après la signature des accords de paix de Paris en 1991. Dans le cadre de cet accord, les Nations Unies s’engageaient à administrer le pays pendant deux ans, dans l’un des plans les plus ambitieux et coûteux de l’ONU. L’Autorité provisoire des Nations Unies au Cambodge (APRONUC) a été saluée comme un succès par certains. Néamoins, c’était considérée comme un gâchis par d’autres. Toutefois, le Cambodge a réussi à organiser des élections en 1993. Plus de 90% des Cambodgiens ont votaient.

La célébration de la démocratie s’est avérée prématurée, cependant. Lorsque le Parti du peuple cambodgien (CPP), dirigé par Hun Sen, n’a pas remporté les élections, il a menacé de mener une sécession des provinces orientales du Cambodge. Le pays s’inclina devant les menaces du PCP et Hun Sen devint le deuxième Premier ministre (le royaliste Norodom Ranariddh fut le premier).

Jusque-là, les Khmers rouges avaient toujours un siège à l’ONU et étaient reconnus par de nombreux gouvernements occidentaux comme les dirigeants légitimes du Cambodge. Mais après les élections de 1993, ils ont été exilés à se battre dans les provinces. L’année suivante, en 1994, ils ont été interdits. Les défections au gouvernement ont brisés le groupe jusqu’à ce qu’elles se désintègrent. Ainsi, les derniers extrémistes se sont rendus à la fin des années 1990.

En 1997, Hun Sen a évincé son partenaire de coalition d’alors et son co-premier ministre dans un coup d’État soutenu par l’armée. Il est toujours au pouvoir aujourd’hui.

En 1998, Pol Pot est mort. Il n’aura jamais été jugé pour les atrocités commises par les Khmers rouges sous sa direction. La même année, le RPC a balayé les élections cambodgiennes, comme elles l’ont toujours fait depuis. Dans les années qui ont suivi, le pays a fait de petits progrès en matière d’amélioration, notamment en acceptant que les derniers dirigeants khmers rouges restants soient jugés par un tribunal soutenu par l’ONU. C’est un processus qui se poursuit encore aujourd’hui.

La guerre de près de trois décennies a dévasté le pays, qui a perdu la plupart de ses infrastructures, de ses institutions culturelles et éducatives, et de ses intellectuels qui ont été tués ou ont fui le pays. Une génération entière de Cambodgiens a été affamée, torturée et traumatisée. Beaucoup pensent que ce traumatisme a été transmis à la génération suivante. Les gens blâment souvent tous les maux du pays sur la période des Khmers rouges, ce qui est une grossière simplification de l’histoire difficile du pays. Malgré tout, on ne peut nier que cette période a eu un effet profond sur la culture du Cambodge.

Sihanoukville – Province du Cambodge

 

Sihanoukville, qui porte le nom de l’ancien roi du Cambodge, Norodom Sihanouk, décédé en 2012, est le seul port du pays. Cette ville est idéale pour se détendre et échapper à l’effervescence de la capitale Phnom Penh. Ses plages sont le principal atout de la ville côtière mais vous pouvez profiter d’être dans le sud pour aller visiter les villes de Kampot et Kep non loin, ainsi que le Parc National de Bokor. Ses bars sont plutôt animés et ses restaurants servent des fruits de mer.

Sihanoukville dispose également de merveilleuses plages pour se détendre en toute tranquillité. Relaxez-vous sur la plage de Sokha, considérée comme l’une des meilleures plages de Sihanoukville.

Contrairement aux plages thaïlandaises, les plages du Cambodge ont moins de touristes. Vous pouvez donc profiter pleinement des paysages environnants.

Depuis quelques années, Sihanoukville est devenue l’enjeu d’investissements importants venus de Chine. En 2018, un tiers des touristes au Cambodge étaient chinois, et un quart d’entre eux déclaraient venir pour y faire affaire. Sihanoukville est aujourd’hui bien loin de l’image de carte postale qui a fait sa réputation. C’est un véritable chantier à ciel ouvert censé devenir une destination côtière de haut standing.

Que voir à Sihanoukville ?

1. Les plages à Sihanoukville :

Un voyage à Sihanoukville, c’est l’occasion pour vous de découvrir la carte postale. Votre rêve devient réel car ici les longues plages d’un sable très blanc sur lesquelles se penchent d’élégants palmiers et cocotiers sont l’attraction principale. De petits restaurants vous proposent poissons et grillades sur la plage.

2. Le Parc national de Preah Sihanouk “Ream” :

Profiter d’une journée dans le superbe parc national de Ream, l’un des 7 parcs nationaux du Cambodge au Nord de la ville ! Créé en 1993, il étend sur 15 000 hectares ses forêts de mangroves et sa jungle tropicale où cohabitent + de 150 espèces protégées. Certaines sont en voie de disparition.

3. La plongée sous marine :

On trouve également des merveilles sous-marines dans les parties Sud et Ouest de la péninsule. On peut les admirer par la plongée sous-marine équipée ou par le snokling. Des excursions en bateaux ou la pêche sportive en mer complèteront idéalement ce séjour au paradis !

Où sortir à Sihanoukville ?

Sihanoukville est une destination du Sud du Cambodge célèbre pour ses plages et sa vie nocturne. Même si on est loin de l’ambiance des grandes villes asiatiques, vous trouverez quelques endroits pour sortir et faire la fête le soir. Vous pouvez aussi profiter des plages pour vous reposer en journée. Les bars sont nombreux à Sihanoukville tout comme les casinos.

Sihanoukville est une ville qui sait faire la fête et elle ne manque pas de bars et de boîtes de nuit. Les plages de Ochheuteal, Otres, Independence et Victory sont bordées de cabanes de fruits de mer qui officient également en tant que bars. Ochheuteal est de loin la plus agitée ! Il y a toujours un bar ouvert toute la nuit ou une beach party. Les meilleurs bars sur cette plage sont Utopia, Monkey Republic, Big Easy et Dolphin Shack.

Hors des plages, il y a plusieurs bars sur Serendipity Beach Road comme The Led Zephyr (l’un des meilleurs pub et live music de la ville). Aussi, quelques bars plazas près du grand rond-point (Golden Lion Plaza et Sihanoukville Square).

Derrière Victory Beach, on compte un certain nombre de bars (musicaux, sports, etc…) en haut de Victory Hill. Certains restent ouverts jusqu’aux petites heures du matin.

Enfin, le centre-ville a aussi sa part d’établissements pour boire un verre, dont plusieurs jusque très tard dans la nuit, y compris le Charlie Harper’s et le G’Day Mate.

Comment aller à Sihanoukville ?

Depuis Phnom Penh, vous n’avez qu’à réserver un bus qui viendra vous chercher à votre hôtel et qui partira de la station de bus principale de la capitale. Le trajet jusqu’à Sihanoukville ne vous coûtera que 4 à 6$.

Depuis Siem Reap, le moyen le plus simple est de prendre l’avion.

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Bon Voyage !

 

Les Temples D’Angkor – Un Joyau Architectural du Cambodge

Les temples d’Angkor – Capitale du Royaume Khmer est un complexe gigantesque bâti entre le IXème et le XVème siècles. On y trouve des centaines de temples, de palais, de galeries et de canaux. Également des douves et des bassins dont les dimensions sont impressionnantes.

Un voyage au Cambodge pour découvrir les temples Angkor, c’est explorer un complexe des temps avec une superficie de 400 Km2. Toutefois, des études scientifiques menées depuis 2000 avec la Nasa estiment qu’elle pourrait être 3 à 4 fois plus vaste !

Voici, en héritage de pierres, le témoignage de la grandeur de la civilisation Khmère, de sa puissance, de sa dévotion et de son ingéniosité technique.

Lors de la visite des temples Angkor, on peut mesurer concrètement la volonté des rois successifs à affirmer leur filiation divine ainsi que leur puissance terrestre. Les travaux permanents ont permis tout au long de ces siècles une cohésion sociale en contrôlant la population. Chaque temple possède son propre style selon le souverain qui l’a initié. C’est aussi selon la période et selon la religion officielle (Hindouisme puis Bouddhisme)

Les temples Angkor sont inscrits au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Il attire des milliers de touristes chaque année pour sa beauté et ses vestiges imposants datant de l’empire Khmer. Il s’agit de l’une des principales attractions du pays. Toutefois, nous distinguons d’autres sites à ne pas manquer, disposant d’autant de charme comme les villages reculés du pays ou les forêts tropicales.

Que voir dans le complexe des Temples d’Angkor ?

1. Le Musée national d’Angkor :

C’est une visite primordiale avant d’aller explorer les temples d’Ankgor. Le musée, très bien aménagé dans un beau bâtiment sur deux niveaux est facile à trouver : Rue Charles de Gaulle à Siem Reap.

Pendant votre séjour au Cambodge, la visite du musée national d’Angkor complètera parfaitement la découverte des  temples Angkor. Ce magnifique musée retrace toute l’histoire de la civilisation khmère et son riche patrimoine culturel.

Vous allez pouvoir admirer de très belles collections uniques d’objets d’art khmer notamment certaines des plus belles sculptures du site d’Angkor. A ne surtout pas manquer, la magnifique galerie des 1000 Bouddhas.  A savoir que les explications sont également en langue française.

2. Angkor Thom :

C’est le plus étendu parmi les Temples d’Angkor, en forme d’un carré de 3 km de côté. C’est une cité royale construite sous le règne du roi Jayavarna VII. C’est également la dernière capitale de la période angkorienne.

Angkor Thom fut la capitale de la cité sous le règne de Jayavarman VII (1181-1218). Ce temple comprend: Les ruines du Palais Royal, les Tours Suor Prasat, les temples Preah Palilay, Preah Pithu, Baphuon et Bayon. Vu la taille de ce site vieux de plus de 800 ans (9 km²), une importante population devait certainement y vivre.

Lors de votre visite à Angkor, découvrez les six parties de la cité-capitale:
Les ruines du Palais Royal, Phimeanakas : un temple du 10ème siècle, pyramide en grès servant de recueillement au roi.
La terrasse des éléphants: des sculptures parsemées sur 300 mètres de long, des éléphants à taille quasiment réelle, et deux chevaux à cinq têtes. La terrasse du roi lépreux, Baphuon qui est le plus grand temple-montagne d’Angkor, avec des représentations de scènes de la vie quotidienne ou mythologiques très détaillées.
Enfin Bayon: le temple principal du carré formé par la cité-capitale.

3. La terrasse des éléphants :

Sur 300 mètres de long et d’une hauteur allant jusqu’à 5 mètres, ces sculptures d’éléphants en haut-relief décorent les escaliers secondaires. De nombreux éléphants en bas-relief représentant des scènes de chasse en décorent une grande longueur.

La terrasse des éléphants se trouve au milieu de la ville archéologique d’Angkor Thom, juste à proximité du Palais Royal qui se trouve à l’Est. Il s’agit d’une terrasse d’apparat royal qui, de ce fait, renferme l’histoire des événements célèbres de la cité d’Angkor au Cambodge. Pour revivre l’époque glorieuse de l’empire angkorien, ce lieu est comme une loge où vous pourrez apprécier tous les moments forts. Elle figure parmi les plus célèbres sites d’Angkor Thom.

4. Angkor Wat – Un majestueux site dans le complexe des temples Angkor :

Lors de votre circuit à Angkor, visiter le temple d’Angkor Wat. C’est le plus grandiose, le plus célèbre et le plus visité de tous les temples ! De plus c’est le mieux restauré, le plus richement orné, et c’est l’emblème officiel du Cambodge !

Symbole le plus connu du Cambodge et plus grand édifice religieux du monde, il a été édifié par le roi Suryavarman II au 12ème siècle. Ce temple, dédié au culte des rois et au dieu hindou Vishnou, représente la Nation Khmer. Il ne devint bouddhiste qu’au 16ème siècle.

La taille du temple est tout simplement gigantesque : 1500 mètres par 1300 mètres, et des douves de 200 mètres de large ! Cinq tours en forme de bouton de lotus sont juchées au centre du temple. La plus grande s’élève à 65 mètres au-dessus du sol. Cette tour centrale représente, dans ce temple-montagne, le mont Meru. Il s’agit d’une montagne mythique considérée comme la maison des Dieux, le centre du monde.

En allant visiter Angkor, ne ratez pas Angkor Wat et ses trois galeries. Ils retraçent toute la vie sociale des Khmers au 12ème siècle. Vous y trouverez près de 2000 Apsaras, une danseuse céleste, gravées dans des positions toujours différentes. Également des Devatas, une divinité hindouiste, jouant le rôle d’ange gardien. Une kyrielle de tableaux de victoires militaires, des représentations de scènes religieuses et de la Cour Royale ainsi que la vie quotidienne des paysans.

Au sommet du sanctuaire principal, observez un splendide panorama sur le site d’Angkor.

5. Phiméanakas appelé « Palais Céleste » :

C’était le palais royal, un monument d’État et la demeure du Roi Jayavarna VII. Il offre une superbe symphonie de couleurs : ocre-rouge de la terre d’Angkor, vert de la végétation, blanc des éléphants sculptés, gris des escaliers et rose des bâtiments !

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Bon Voyage !

Siem Reap – La Ville des Temples d’Angkor

Siem Reap c’est considérablement développée grâce à sa situation aux portes du site d’Angkor. Bien que très fréquentée (un million de touriste chaque année), elle garde cependant dans son centre un visage très agréable. Le style architectural mêle les influences françaises et chinoises.

Il est agréable de s’y promener dans la journée, au gré des rues et ruelles que les commerces, restaurant et échoppes animent joyeusement. Le Sud de l’ancien quartier français accueille le vieux marché. La partie Nord, plus authentique et locale, vous permettra une plongée dans l’effervescence des étals et petites gargotes de rue.

Visiter Siem Reap le soir, la ville se transforme, comme animée d’une double personnalité. Une ambiance festive et bigarrée s’empare des rues centrales. Stands de nourritures sur le trottoir, marché de nuit très vivant, multiples restaurants et bars, sans oublier « Pub Street  » dont les décibels et les boissons enivrantes font onduler tout un peuple de routards internationaux au milieu de la rue jusque tard dans la nuit.

Heureusement les environs de la ville et les lac permettent de jolies et agréables escapades pour se ressourcer au plus près d’une nature et d’un patrimoine généreux.

Un voyage au Cambodge est une opportunité d’aller à la rencontre des artisans afin d’en apprendre plus sur leurs savoir-faire.

Siem Reap, ville captivante et vivante est considérée comme un haut lieu de l’artisanat. On y retrouve un mélange d’art et de matériaux entre peintures, sculptures en bois et en pierre, gravures et bien d’autres. C’est une ville touristique mais qui n’a pas perdue son charme et son authenticité.

Si vous souhaitez rapporter des souvenirs uniques et faits-main, c’est l’un des endroits à visiter. Vous pourrez vous procurer des objets artisanaux sur le marché mais également à l’école des artisans d’Angkor pour une qualité supérieure. Vous pourrez aussi assister aux magnifiques performances des danseuses Aspara qui à travers l’art de la danse et du spectacle racontent les mythes et les contes de la civilisation Khmère.

Que voir à Siem Reap ?

1. Les villages flottants – La vie authentique des habitants à Siem Reap :

Le lac Tonlé Sap à quelques kilomètres de Siem Reap, est le plus grand lac d’eau douce d’Asie du Sud-Est. Trois millions de personnes vivent autour ou sur ce lac unique dans des maisons sur pilotis de différents villages.

Lors de votre circuit à Siem Reap, vous aurez l’occasion de découvrir le village de Kompong Phluk. Vous ne verrez ni fermes de crocodiles ni enfants parader avec les serpents. Kompong Phluk a su garder un peu d’authenticité mais c’est un village de taille réduite rendant l’expérience très brève et souvent saturée de touristes.

Le deuxième village à visiter lors de votre séjour à Siem Reap est cellui de Kompong Khleang. Ce village est le choix que nous conseillons à nos visiteurs et à tous ceux qui désirent visiter un village flottant proche de Siem Reap. Village authentique, encore préservé du tourisme de masse, Kompong Khleang respire la sérénité et la tranquillité. Nous sommes souvent le seul véhicule au petit port de Kompong Khleang. Avec ses nombreuses maisons sur pilotis, c’est aussi le plus beau des trois villages, abritant 1 800 familles. On y trouve écoles, pagodes, clinique et tout ce qui peut être indispensable au bon fonctionnement de cette communauté.

Au-delà des maisons sur pilotis, vous découvrez le véritable village flottant. Ses dizaines de maisons flottent au fil de l’eau, suivant le cycle régulier des saisons sèches et humides. Le service assurant la gestion des bateaux appartient au village, assurant les retombées économiques liées à la visite de Kompong Khleang.

2. Le temple de Srah Srang – Un des sites incontournables à Siem Reap :

Visiter Siem Reap, c’est forcément passer par la visite des temples d’Angkor, véritable emblème de la ville. Ce complexe de temples bouddhistes est l’essence de l’activité touristique de la région. Depuis 1992, le plus connu d’entre eux, l’Angkok Wat, qui a été inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO et est considéré comme la huitième merveille du monde !

Symbole du Cambodge, il a pris place au sein même du drapeau national. Ce temple, construit au XIIe siècle est relativement bien conservé. De son sommet, vous avez une vue imprenable sur tout le site d’Angkor à Siem Reap.
Cette cité fut autrefois la capitale de l’Empire Khmer qui régna sur l’Asie du Sud-Est du IXe siècle au XVe siècle. Le spectacle de ces vestiges nichés dans la jungle est simplement grandiose, et vous fera oublier les autres (nombreux) voyageurs.

Au cœur des temples d’Angkor, ce qu’ici on appelle temple (toute construction est sacrée à Angkor) est en fait un large bassin dont les contours sont ornés de parements de pierres taillées. Il offre un point de vue exceptionnel sur tout le site, notamment au lever du jour 🙂

3. Sambor Prei Kuk un vestige dans l’histoire cambodgienne :

 

Il s’agit de l’ancienne capitale du Royaume Chenla datant du début du VIIème siècle et située entre Phnom Penh et Siem Reap. Lors d’une promenade très agréable, on peut découvrir les vestiges de 130 temples disséminés dans la jungle tropicale.

Fondé au 6e siècle, le royaume de Chenla a précédé l’Empire Khmer. Sambor Prei Kuk en était alors la capitale, construite par le roi Isanavarman (616-632). Elle a connu son apogée quelques 150 ans avant Angkor.
La route qui mène à la cité est très belle bien qu’en mauvais état : traversée de villages, rizières, palmeraies.

A environ 30 km de Kompong Thom, découvrez le Sambor Prei Kuk, composé de 3 complexes : Prasat Sambor au nord, Prasat Tor à l’ouest et Prasat Yeay Peau au sud.
Les temples du nord sont plus imposants, alors que le Prasat Yeay Peau possède une atmosphère particulière, perdu au cœur de la forêt. Enfin le Prasat Tor ou temple du Lion, possède deux grands lions en pierre, exemples de la sculpture chenla. 

4. Une Promenade en bateau sur le lac de Tonle Sap :

Le bateau vous emportera à la rencontre des habitants de ces surprenants villages flottants où l’on trouve habitations sur pilotis, ateliers, marchés flottants et même des écoles ! Une escale lacustre exceptionnelle au cœur du Cambodge éternel.

Visiter Siem Reap, c’est se laisser séduire par la beauté de sa nature. Le lac de Tonlé Sap est le plus grand lac d’Asie du Sud-Est. Il accueille un village flottant sur ses rives, qui en saison de pluie, offre un spectacle étonnant, puisque la quasi-totalité des édifices se retrouve dans l’eau et il faut se déplacer en barque à travers tout le village. Si l’expérience vous tente, n’hésitez pas à visiter le village, accessible aux touristes !

Vous trouverez également non loin du lac, un ravissant sanctuaire d’oiseaux. Ce lieu paisible est l’endroit idéal pour faire de la randonnée en famille et partir à la découverte du charme de la campagne. Si vous aimez la pêche, n’hésitez pas à plonger votre ligne dans les eaux immenses du lac. Et si vous souhaitez vivre le clou du spectacle, pourquoi ne pas opter pour une croisière incluant dîner et… coucher de soleil ?

5. Le marché de Skun :

Une activité qu’on aime tous c’est flâner dans les marchés locaux pour voir le quotidien de la population locale !
Au marché, toutes sortes de produits alimentaires se côtoient sur les étals. Vous pourrez y trouver des anguilles des rivières, des fruits en abondance, des mangoustans, des ramboutans et de nombreux produits importés directement de Thaïlande.

Ici, à coté des fruits et légumes habituels, vous pourrez faire vos emplettes en insectes crus, frits ou grillés ! Ce n’est pas pour rien qu’on l’appelle « le marché aux mygales ».

Comment aller à Siem Reap ?

Si vous souhaitez découvrir Siem Reap, sachez qu’il n’y a aucun vol direct. Vous devrez donc prendre un vol passant par Phnom Penh ou par des villes secondaires de Thaïlande, du Vietnam, de Corée, de Chine ou du Laos.

De là, vous prendrez un vol pour atterrir à l’aéroport de Siem Reap, l’Angkor International Airport qui se situe à moins de 30 minutes du centre-ville. Une fois arrivé, tentez l’expérience du fameux TUK TUK, le moyen de locomotion incontournable et typique du pays. Expérience inoubliable garantie !

Où loger à Siem Reap ?

Si vous décidez de visiter Siem Reap et ses temples, vous aurez l’embarras du choix pour vous loger. De la petite guesthouse locale au somptueux 5* de luxe, il y en a pour tous les prix. Vous pouvez trouver un hôtel pas cher à Siem Reap en effectuant une recherche sur un comparateur d’hôtels. Selon le quartier, diverses ambiances s’offrent à vous.

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Bon Voyage !

Phnom Penh – La Capitale du Cambodge

Partez avec Asia Hero Travel pour Phnom Penh – la capitale du Cambodge située dans la moitié sud du pays. Son ancien nom khmer signifiait « la ville aux quatre visages » indiquant sa position géographique aux confluent de quatre bras de fleuves.
Devenue capitale du pays à l’époque de l’Indochine française, Phnom Penh était surnommée la « Perle de l’Asie » dans les années 1920.

Aujourd’hui, Phnom Penh est le centre économique du pays. La ville conserve nombre de villas coloniales et édifices art-déco à divers degrés de conservation.

Avec sa situation langoureusement étendue le long du fleuve, cela lui confère une atmosphère agréable et trépidante, à la fois désuète et moderne.

Visiter Phnom Penh c’est l’endroit idéal pour s’informer sur le drame de la guerre civile qui a secoué le Cambodge et qui a fait des millions de morts entre 1975 et 1979 sous le régime de Pol Pot.

Le musée Tuol Sleng, aussi appelé S-21, ainsi que le champ d’exécution Choeung Ek sont des endroits où il est possible de réaliser, en partie, l’ampleur de cette tragédie. Cœurs sensibles s’abstenir !

Que voir à Phnom Penh ?

1. Les rives du fleuve à Phnom Penh :

 

Les rives du fleuves offrent de belles perspectives pour découvrir les villages de pêcheurs, les maisons sur pilotis et les activités du fil de l’eau.

Avec un peu plus de légèreté sur le long du quai Sisowath, vous aurez l’occasion de faire de longue promenades à pieds en longeant le Tonlé Sap avant sa rencontre avec le Mékong et le Bassac. C’est ce confluent qui a donné à la ville son ancien nom, Chaktomuk, littéralement “quatre bras”.

En plein cœur de la ville, le quai est sans conteste le lieu le plus animé de Phnom Penh. Les locaux viennent s’y rencontrer, y pratiquent le tai chi et le jogging, dînent le soir sur la pelouse. Bordé de restaurants, d’hôtels et de bars, le quai est également jonché de vendeurs ambulants. Un lieu idéal pour se promener, après la visite du Palais Royal ou du Musée National, situés tout près…

Un séjour à Phnom Penh vous permettra de découvrir la beauté de ces rives.

2. Le Palais Royal et la pagode d’argent :

Entouré de jardins parfaitement entretenus, c’est la dernière demeure sanctuaire des souverains Khmers dont les cendres reposent sous des stupas, beaux édifices blancs. La pagode royale, d’une beauté ornementale élégante recèle des trésors.

Pendant votre circuit à Phnompenh, le Palais Royal est une visite à faire si vous désirez en apprendre plus sur la période moderne de la royauté au Cambodge. Cet immense complexe de bâtiments est la résidence du roi depuis sa construction en 1860, lorsque le roi Norodom 1er déménage de Oudong à la capitale Phnom Penh. Le palais a également toujours été un lieu d’attraction touristique.

Le Palais Royal est un merveilleux exemple d’architecture traditionnelle khmère, intégrant également quelques éléments d’origine européenne. Si la moitié du complexe est privée (Salon du Roi), les visiteurs pourront s’émerveiller devant le complexe central. Il comprend la Salle du Trône et le Pavillon Chan Chhaya, et la Pagode d’Argent.

Vous pourrez y admirer de véritables trésors nationaux, dont le Bouddha d’Émeraude (qui est en fait de cristal) et le Bouddha Maitreya, statue en or grandeur nature incrustée de 9 584 diamants ! Des fresques illustrent le Reamker, version khmère du Ramayana, poème épique sanscrit. Enfin, la Pagode d’Argent tient son nom de ses 5 000 dalles d’argent massif, en partie visibles encore aujourd’hui.

3. La Pagode Wat Phnom :

Durant votre séjour à Phnom Penh vous aurez également l’occasion de visiter la pagode Wat Phnom, aussi appelé la Pagode de la colline. C’est la plus ancienne pagode bouddhiste de la capitale. Elle a été édifiée en 1926 sur le site d’un premier lieu de culte qui daterait du XIVème siècle. Haute de 27 mètres, elle est entourée d’un grand parc ombragé. Un site à ne pas manquer !

4. Le Musée National à Phnom Penh :

Il est le principal musée historique et archéologique du pays. Il abrite une collection impressionnante d’objets et d’œuvres d’art khmers : 14 000 pièces, dont 2 000 sont exposées aux visiteurs. Statues, peintures, céramiques… L’art khmer séduit par sa spécificité et son raffinement. Visiter la Capitale du Cambodge est donc une très belle occasion d’admirer des œuvres majeures de la civilisation khmère, voire même de l’Asie du Sud-Est.

L’architecture du bâtiment est inspirée des temples khmers ; quatre galeries encadrent un somptueux patio décoré de bassins de lotus. La visite du musée est donc également l’occasion de se rafraîchir hors du tumulte de la ville le temps d’une après-midi.

Une idée pour savoir que faire à Phnom Penh le soir ? Un spectacle de danse traditionnelle khmère est donné régulièrement dans l’enceinte du musée 🙂

5. Le marché central à Phnom Penh :

Visiter Phnom Penh sans aller faire un tour au Marché Central ? Impensable !

Nommé Phsar Thmey (“nouveau marché”) par les locaux, c’est le cinquième plus grand marché au monde. Gigantesque bâtiment art-déco, il est composé d’un dôme de 26 mètres de haut et de quatre ailes symbolisant les quatre bras du confluent. Il a été construit dans les années 1930, lors de la période coloniale française, pour répondre à l’augmentation rapide de la population.

Lieu de rendez-vous des cambodgiens et des touristes, le marché est composé de plus d’un millier de commerces, regroupés par thèmes (nourriture, bijoux, appareils électroniques, vêtements, chaussures, etc.). Vous pourrez y trouver un large choix de souvenirs typiques, comme les écharpes krama ou le poivre de Kampot. Enfin, c’est un très bon choix pour découvrir l’authentique cuisine traditionnelle khmère en se mêlant à la population locale.

Comment aller à Phnom Penh ?

Pour visiter Phnom Penh, vous pouvez prendre un vol jusqu’à l’aéroport international de Phnom Penh, qui est le plus grand aéroport du Cambodge.

L’aéroport est situé à seulement sept kilomètres de la capitale. Facile à rejoindre en taxi, en rickshaw ou en tuk-tuk. Un conseil : installez sur votre téléphone une application pour réserver votre transport, comme Pass App. Vous éviterez ainsi la négociation du prix de chaque trajet et paierez bien moins cher.

Par ailleurs, de nombreuses lignes de bus relient la capitale à d’autres villes, vous permettant d’accéder aux principaux pôles touristiques du Cambodge et de ses environs.

Où loger à Phnom Penh ?

Les choix ne manquent pas pour vous loger lors de votre passage à Phnom Penh. De la guesthouse animée aux somptueux hôtels étoilés, vous trouverez votre bonheur à tous les prix ! N’hésitez pas à utiliser un comparateur d’hôtels pour être sûr de trouver le logement idéal sans payer trop cher.

Si vous souhaitez rester près des attractions principales et résider dans un quartier animé le jour comme la nuit, choisissez de loger près du quai Sisowath.

Vous préférez un cadre plus calme et authentique, quitte à sacrifier la vue sur les couchers du soleil sur le Mékong ? Le quartier du Central Market est le compromis parfait. D’autre part, vous trouverez les logements les moins chers, situés dans un quartier calme et idéal pour l’immersion, près du stade olympique. Enfin, les alentours du Monument de l’Indépendance correspondent au quartier branché de la ville, très prisé des expatriés. Vous y trouverez les hôtels les plus chics.

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Bon Voyage !